腊八节是哪天 乡村的腊八节

2020-04-16 活动总结

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腊八节到送祝福,天寒地冻无忧愁。一碗热粥端在手,一股热流涌心头。人生在世有朋友,烦恼忧愁都溜走。健康生活日日有,幸福快乐无尽头。祝腊八节快乐!七号范文网作文网今天为大家精心准备了腊八节是哪天 乡村的腊八节,希望对大家有所帮助!

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   2019年腊八节是几号

  2020年01月02日,星期四,(己亥年(猪年)腊月初八。

  《祀记》上面解释:“蜡者,索也,岁十二月,合聚万物而索飨之也。”“腊”与“蜡”相似,祭祀祖先称为“腊”,祭祀百神称为“蜡”。“腊”与“蜡”都是一种祭祀活动,而多在农历十二月进行,人们便把十二月称为腊月了。

  腊八节的时间是每年农历的十二月初八,十二月称为腊月,所以叫腊八节,古代称为“腊日”,有些地方也称为腊日祭、腊八祭、王侯腊或佛成道日。

  过腊八,主要是我国汉族的传统,同时也是佛教的盛大节日。源于古代人民欢庆丰收、祭祀鬼神和驱赶瘟疫等仪式。后来加进了纪念佛教的佛祖于此日得道成佛的成分。

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  “小孩小孩你别馋,过了腊八就是年……”腊八节,俗称“腊八”,即农历十二月初八。农历的十一月被称为“冬月”,十二月被称为“腊月”,“腊”有新旧交替和肉的意思,冬月和腊月是进入春节宰杀年猪,用以祭祀神明和祭奠祖先,准备过年的时节。十二月八日,又称腊月腊日即腊八节,到了这一天,过年的氛围就越来越浓,离春节也就不远了。许多人家由此拉开春节的序幕:杀年猪、购年货、添置新衣、起房盖屋、打扫房舍、浆洗被褥衣服……以后的日子也都会在过年的准备中忙碌开来。

  在我国,过腊八节,喝腊八粥的历史不算太长,仅有一千多年的历史,喝腊八粥起于宋代,盛行于清朝。腊八这天,家家户户都要做腊八粥,以祭祀祖先,馈赠亲友,有的朝廷、官府、寺院也都会做一些腊八粥,以粥赏赐下人或路人,官府和富裕人家会向寺院或穷人施舍一些制作八宝粥的大米、果品等原料供人食用。南涧是农业发展良好的地区,这里生长着种类繁多的农作物,又因明代以来,到南涧安家落户的移民较多,中原及全国各地的文化习俗,在这里都可以寻觅到踪迹。因此,腊八节虽然不是南涧的本土节日,但在南涧民间也较为盛行。腊八节这天,南涧民间都会制作腊八粥,以庆祝丰收,祭祀祖先,感谢神灵赐予五谷杂粮。

  在南涧,腊八粥的制作各有千秋,或甜或咸,或稠或稀,口味的浓淡,原料品种的多少,均依照自己的喜好烹制。烹制腊八粥的原料有的仅三五种,有的多达二三十种,制作腊八粥的原料,一般根据自家生产农作物品种的多少,或采购原料品种的多少而定,其中有大米、小米、包谷、小麦、燕麦、稗子、高粱、花生、红豆、白豆、绿豆、黄豆、扁豆、豌豆、蚕豆、核桃仁、板栗仁、松仁、瓜子仁、葵花籽、桃脯、柿饼、梨干、葡萄干、桂圆、红枣、玫瑰、栗子、莲子、杏仁、白果等等。腊八粥的制作简单方便,制作的关键是火候的掌控,先以大火烧开粥锅,再改用文火熬制。当然,一些原料还得经过事先处理,该磨碎的要磨碎,该浸泡的要浸泡,只要用心,只要耐住性子,慢慢熬制,你就能品尝到香喷喷热腾腾的腊八粥,就能早早地体验过年的幸福滋味。腊八粥是小型的农产品展览会,是各种食材的聚会,腊八粥考究与否,粥中品种的多少,体现着家庭成员的勤劳程度,也体现着这家人生活的精细程度。

  如果户主长于谋划,精于生活,那么,腊八节的腊八粥就会有滋有味,一家人也就会幸福快乐。腊八节还有个感人的故事,这大约也是腊八节食用腊八粥的来历。说的是有个叫宝娃的人,既懒惰,又不知道节俭,别人在田地里干活的时候,他却在家里睡大觉,还总是乱花钱。没多久,宝娃就吃光了爹娘留下的粮食,花光了家里的钱。腊月初八,别人都开始准备年货了,宝娃家却连吃的东西都没有。邻居们知道了,纷纷把自家的粮食送到宝娃家,帮助他家过年。宝娃的妻子腊花把乡亲们送来的粮食放在一起,熬了一锅粥,度过了年关。此后,经历过穷困的宝娃便开始辛勤劳作,很快就成了菜满地、谷满仓的富裕人家。为记住勤劳和节俭,每到腊月初八这天,腊花都会用各种粮食精心熬制一锅腊八粥食用。后来,乡邻们都效仿宝娃家,都在腊八节熬腊八粥,以教育自己的孩子和家人勤俭持家。相传,腊八节也是达摩佛祖悟道的日子,经过6年苦修的佛祖,腊八节这天,在一株菩提树下悟道成佛,创立了佛教。南涧民间大多信奉道教,但佛教传入后,许多人都改信佛教或是佛道双修,因而,腊八节也有煮粥敬佛,纪念佛祖悟道的意思。

  腊八节除了要喝腊八粥,有的地方还会腌制腊八蒜,说的是腊八节这一天,也是“算账、还钱、催债”的日子,“蒜”和“算”同音,古时候各家商号要在这天把一年的收支算出来,其中包括外欠和外债,都要在这天算清楚,算出年度盈亏,为以后的经营作出谋划。腊八这天,债主要到欠他钱的人家里送信,叫其准备还钱,欠别人钱的人家,也会由此积极筹措,赶在年底前归还欠别人的钱。腊八泡制腊八蒜,在南涧并不多见,这大约是南涧属茶叶产区,对类似大蒜、牛羊鱼肉等容易使茶叶产生异味的食物,都不太愿意去触碰。但是,除夕前做一些总结谋划,将该还的钱物归还别人的习俗却一直在民间流行。

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  乡村腊八习俗

  喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每次到腊八这一天,家家户户也都做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。不同地区腊八粥的用料虽有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类,红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。

  华北大部分地区还有在这天泡制腊八蒜的习俗,腊八蒜即是用醋泡的蒜,用紫皮蒜和米醋,把蒜瓣的老皮去掉,浸入米醋中,装入小坛封上口放到一个冷的地方,直到蒜变成绿色。食用腊八蒜这一习俗你知道吗?

  有的地方还会制作“腊八豆腐”,平时用草绳悬挂在通风处晾着,吃时摘取,一般可晾放三个月不变质、变味。成品色泽黄润如玉,入口松软,咸中透甜,又香又鲜。如在晒制时加入虾米等辅料,则更加美味。它既可以单独成菜,也可与肉类搭配,或炒或炖,都是美味。

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